Жаровня призначена для вологотеплової обробки м'ятки, отриманої з обваленого насіння соняшнику, перед віджиманням рослинних олій.
Жаровні складаються з судин (чанів) з атмосферним тиском у робочих порожнинах для обробки м'ятки та надлишковим тиском теплоносія – водяної пари – у сорочках обігріву чанів, виготовляються в різних модифікаціях та відрізняються між собою діаметром чанів, продуктивністю.
Вологотеплова обробка вихідного продукту в жаровні включає такі основні операції:
- нагрівання м'ятки в чанах за допомогою теплопередачі від стінок і днищ, що обігріваються парою;
- перемішування м'ятки, що обробляється в процесі нагрівання в чанах ножами мішалки;
- послідовне переміщення м'ятки ножами мішалки через перепускні отвори в днищах з верхніх чанів у нижні, де продовжується нагрівання середовища в процесі її перемішування;
- зволоження, у разі потреби, м'ятки в першому чані за допомогою подачі пари; видалення із чанів зайвої вологи через аспірацію.
| Технічні характеристики |
Ж-60/3 Ø2100 |
Ж-80/4 Ø2100 | Ж-100/5 Ø2100 | Ж-120/6 Ø2100 | Ж-130/7 Ø2100 |
Ж-140/6 Ø2500 |
Ж-180/7 Ø2500 |
Ж-200/8 Ø2500 |
Ж-250/9 Ø2500 |
Ж-300/8 Ø3120 |
| Продуктивність, т/добу | 60 | 80 | 100 | 120 | 130 | 140 | 180 | 200 | 250 | 300 |
| Місткість робочої порожнини чану, дм3, не менше | 722 | 1340 | 1850 | |||||||
| Встановлена потужність, кВт | 18 | 25,25 | 30,25 | 37,25 | 45,25 | 37,25 | 45,25 | 55,25 | 65,25 | 95,25 |
| Маса, кг, не більше | 6850 | 9000 | 10000 | 11600 | 14700 | 12250 | 18400 | 21000 | 22900 | 24000 |
| Внутрішній діаметр чану, не меньше, мм | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 | 2386 | 2386 | 2386 | 2386 | 3020 |
| Число чанів з сорочкою обігріву стінок і днищ, шт. | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 6 | 7 | 8 | 9 | 8 |